Edito 2024
BiObernai 2024
13, 14 et 15 septembre
A la source du Bio, la Biodynamie !
Par Maurice Meyer
Directeur fondateur de BiObernai
et agriculteur bio & biodynamie
Il est indéniable que le secteur du « bio » traverse une période de crise, accentuée par l'inflation croissante des deux dernières années. La prolifération de labels souvent concurrents aux contours flous, la commercialisation de gammes de produits bio aux origines manquant de transparence dans la grande distribution, ainsi qu'une communication peu claire négligeant les avantages santé et environnementaux du bio ont semé le doute chez de nombreux consommateurs. Face à la complexité des informations parfois contradictoires, la confiance s'effrite.
Devant cette crise, une remise en question globale du bio s'impose.
D'une part, il paraît impératif de réinformer les consommateurs de manière claire et objective. D'autre part, bien que le bio reste populaire, il ne peut plus se contenter d'être simplement "bio". Il doit également incarner et mettre en avant d'autres valeurs recherchées par un public de plus en plus averti et exigeant : éthique, bien-être animal, respect environnemental, qualités gustatives et nutritionnelles, mode de vie holistique,…
Un retour nécessaire aux sources du bio
C'est dans cette optique que BiObernai, après une 20ème édition anniversaire flamboyante en 2023, amorce en 2024 une nouvelle ère en choisissant de se recentrer sur son essence première : faire connaître et promouvoir l'agriculture biologique en mettant en avant ses nombreux bienfaits au service du vivant dans son ensemble.
Afin de répondre de manière éclairée aux interrogations légitimes des consommateurs en parlant du bio de manière juste, mais aussi d’aider les acteurs du bio à prendre conscience des valeurs qu’ils incarnent à travers leurs offres, il est plus que jamais nécessaire de revenir à ses origines, en effectuant un pèlerinage aux sources de ce mode de culture et de ses fondements.
A la source du bio,
la biodynamie
Savez-vous que l'agriculture biologique telle que nous la pratiquons aujourd'hui repose sur les principes simplifiés de la biodynamie ?
En 1924, Rudolph Steiner, philosophe humaniste autrichien, exposa devant un public d'agriculteurs et d'agronomes allemands sa vision holistique de la culture de la terre. Il les incita à prendre soin de chaque élément de l'écosystème, considérant que tout ce qui est vivant sur la terre existe et agit en interrelation. Ainsi naquirent les bases de la biodynamie.
Un siècle plus tard, encadrée par le label DEMETER, respectant des normes particulièrement strictes**, cette méthode de culture régénérative est pratiquée dans le monde entier, notamment en viticulture, par des hommes et des femmes sensibles à l'importance cruciale de prendre en compte l'ensemble des écosystèmes dont ils ont la charge.
Voir le dernier clip vidéo du label DEMETER
Les bénéfices de cette approche culturale sont aujourd'hui mesurables grâce à des études menées par le FIBL Suisse depuis 40 ans et par l'INRAE, ainsi que par les agriculteurs et producteurs qui peuvent témoigner de résultats tangibles dans leurs écosystèmes.
C'est ce retour aux fondamentaux que la 21ème édition de BiObernai proposera, portée par un ambassadeur de choix : le chef étoilé obernois Thierry Schwartz, depuis longtemps convaincu par cette méthode de culture régénérative.
Cette édition, se concentrera sur l'essentiel de la thématique, dans un format plus intime, dans un esprit pédagogique cher aux organisateurs, sous des angles variés tels que scientifique, empirique, pratique, gustatif, etc.
L'objectif est clair : permettre à chaque visiteur intéressé par le sujet de repartir avec un regard plus éclairé et des éléments concrets de réponse qui lui permettront de devenir un acteur/consommateur plus éclairé et responsable dans ses choix.
(** : pour en savoir plus, consulter le site https://www.demeter.fr/)
"NOURRIS TOI D'AVENIR"
DECOUVREZ LE DERNIER CLIP VIDEO DU LABEL DEMETER
Chiffres de l'agriculture bio 2022
