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Le choix du type d'eau que nous buvons peut s'avérer un casse-tête.
Boire de l'eau minérale en bouteille ? Pas très économique, encore moins écologique quand on mesure ce que cette consommation génère comme montagne de déchets chaque année dans le monde.
Boire l'eau du robinet ? A l'évidence plus économique et surtout plus écologique... pourtant, cette option se heurte encore à la réticence de 35% des français. 

Etat des lieux éclairé avec Lionel BERTIN, Directeur Alsace SUEZ Eau France

La consommation d’eau du robinet a-t-elle tendance à augmenter en France ?

En France, nous sommes de plus en plus nombreux à boire l’eau du robinet : 65 % des français consomment de l’eau du robinet en 2019, contre 45% en 2001(source : CIEAU). Ce changement de comportement est lié à différents enjeux :

Écologique : boire de l’eau du robinet devient un acte citoyen revendiqué. En évitant d’acheter des bouteilles d’eau : je produis moins de déchets, j’évite le transport des bouteilles en plastique et je réduis ainsi les émissions de gaz à effet de serre.

Économique : acheter de l’eau en bouteille revient plus cher que de consommer de l’eau du robinet.

Aujourd’hui il reste à convaincre 35% des françaisà boire l’eau du robinet. Les principaux freins à la consommation de l’eau du robinet sont plus liés au goût de l’eau, à la dureté de l’eau qu’à un problème de confiance. En effet, l’eau du robinet doit répondre à pas moins de 54 critères de potabilité définis par les autorités sanitaires françaises, dans le respect des directives européennes ce qui en fait le produit alimentaire le plus contrôlé de France. 

SUEZ surveille la qualité des eaux tout au long de son processus de production et distribution 24h/24h et 7j/7.

 Comment modifier la perception de l’usager vis-à-vis de l’eau du robinet ?

On se rend compte que l’information est un véritable enjeu pour encourager l’usager à consommer l’eau du robinet. 

SUEZ a développé le site « Tout sur mon eau » (https://www.toutsurmoneau.fr) afin d’offrir à ses clients un service leur permettant d’accéder facilement aux informations sur l’eau dans leur commune. C’est le cas pour les habitants de la Communauté de Communes du Pays de Ste Odile qui peuvent accéder à un grand nombre de données relatives à la qualité de l’eau dans leur commune : nombre d’analyses effectuées sur les douze derniers mois, teneur en nitrates ou en pesticides, teneur en minéraux, accès aux analyses bactériologiques… 

Les usagers ont une mauvaise connaissance du cycle domestique de l’eau. Beaucoup de consommateurs pensent que l’eau du robinet vient directement de la station d’épuration.

Depuis 2016, SUEZ et Le Syndicat Mixte du Bassin de l’Ehn en partenariat avec la Maison de la Nature Bruche Piémont ont mis en œuvre un programme pédagogique « au fil de l’Ehn » destiné aux écoles du territoire : 4 séances permettent aux enfants de découvrir le rôle de la station d’épuration et de l’usine d’eau potable dans le cycle domestique de l’eau.

Aujourd’hui, au-delà de la norme, les consommateurs attendent que l’eau du robinet soit plus appétissante et source de confort.

 Comment améliorer le goût de l’eau ?

D’une région à l’autre, le goût de l’eau du robinet peut varier selon la propriété des roches et des sols qu’elle traverse. Le choix du procédé de potabilisation passe par une connaissance précise de la ressource. SUEZ, expert des métiers de l’eau, et au service de la qualité de vie et du bien-être, propose de nombreuses solutions. En voici quelques-unes : 

La reminéralisation consiste à filtrer l’eau trop douce avec du calcaire terrestre pour lui apporter l’équilibre minéral nécessaire à la santé. Une eau trop douce abime les canalisations. Par exemple les eaux de source de Klingenthal et de St Nabor sont reminéralisées.

La décarbonatation collective est une étape de traitement dans les usines de production permettant de diminuer la dureté de l’eau.La présence de calcaire dans l’eau est source de nombreux désagréments qui peuvent représenter un surcoût tant pour les particuliers que pour les collectivités et les entreprises. Les solutions collectives présentent de nombreux avantages économiques et écologiques pour le territoire.

L’ultrafiltration membranaire permet de réaliser en une seule étape la clarification et la désinfection de l’eau, sans utiliser de réactifs chimiques. Chaque membrane est composée de fibres retenant les éventuels virus et bactéries, ainsi que les matières en suspension. Le procédé d’’ultrafiltration réduit les quantités de chlore utilisées susceptibles de donner un goût à l'eau.

Envie de faire un geste pour la planète ? Tous à l'eau du robinet ! :-)


 En savoir plus : toutsurmoneau.fr